Le Oolong est un thé à l'oxydation incomplète, pauvre en théine. En terme d'oxydation, il se situe entre les thés noirs, entièrement oxydés, et les thés verts non oxydés.
Sa faible teneur en théine permet de le consommer le soir.
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Le Oolong est un thé à l'oxydation incomplète, pauvre en théine. En terme d'oxydation, il se situe entre les thés noirs, entièrement oxydés, et les thés verts non oxydés.
Sa faible teneur en théine permet de le consommer le soir.