Le carcadet est originaire d'Egypte, il s'agit d'une infusion de pétales de fleurs d'hibiscus qui donne une liqueur très rouge. Le Carcadet "Nuit d'été" est mélangé à des morceaux de pomme, de l''écorce de cynorrhodon et aromatisé fraise, framboise et crème.
On peut aussi le boire frais au sortir du réfrigérateur, une boisson très désaltérante pour l'été.
Très belle boîte métal de 100g à offrir de la manufacture Dammann.
Existe aussi en sachet de 100g.